Ihre Festlichkeit, Hochzeit, Tagung oder Familienfeier
Menüvorschläge
Ihre Familienfeier, Tagung oder Hochzeit wird begleitet von köstlichen Speisen! Lassen Sie sich von unseren Menüvorschlägen inspirieren - gerne beraten wir Sie auch persönlich vor Ort, telefonisch unter +43 (0)662-4507010, oder aber auch per Mail unter info@mariaplain.com.
| Kalte Vorspeisen – Zwischengerichte | Preis pro Person |
|---|---|
| Carpaccio alla Cipriani mit weißer Pfeffersauce und Jourgebäck | € 11,10 |
| Geräucherter Frischlachs mit Dillcreme und Jourgebäck | € 10,50 |
| Lauwarm geräuchertes Forellenfilet auf Dill-Rahmgurken mit Jourgebäck | € 10,60 |
| Bio-Schafskäse mit Basilikumpesto, Tomaten und Olivenöl | € 10,30 |
| Terrine von feinem Gemüse mit Kräutervinaigrette und Vollwertgebäck | € 10,10 |
| Tafelspitzsülzchen mit Paprika-Vinaigrette und Kornspitz | € 10,60 |
| Wildpastete mit Sauce Cumberland und Korngebäck | € 10,10 |
| Roastbeef mit Sauce Remoulade und Gebäck | € 11,30 |
| Saisonal: Kürbisterrine | € 10,10 |
| Saison: Eierschwammerlterrine | € 11.10 |
| Saisonal: Spargelmousse | € 10,40 |
| Suppen | Preis pro Person |
|---|---|
| Klare Rinderbouillon mit Einlage | € 4,60 |
| wahlweise mit Grießnockerl | |
| mit gebackenem Leberknödel | |
| mit Frittaten | |
| mit Nudeln | |
| Leichte Erdäpfelcremesuppe mit frischer Kresse | € 4,80 |
| Tomatencremesuppe mit Croutons | € 4,80 |
| Schaumsuppe vom Sellerie | € 4,80 |
| Schaumsuppe von frischen Kräutern mit Zanderwürfel | € 4,80 |
| Saisonal: Schaumsuppe vom Stangenspargel | € 4,80 |
| Kürbiscremesuppe mit frischem Kren und Kernöl | € 4,80 |
| Frisch, knackig, vegetarisch | Preis pro Person |
|---|---|
| Zucchini- oder Kürbispuffer (saisonal) mit Käse überbacken auf Schwammerlnudeln | € 13,30 |
| Spinatknödel mit heißer Butter und Parmesan, kleiner Blattsalat | € 12,90 |
| Gemüselaibchen gebacken mit Petersilkartoffeln, Gemüse und Sauerrahmdip | € 13,30 |
| Fischspezialitäten | Preis pro Person |
|---|---|
| Bachforellenfilett mit Petersilkartoffeln, zerlassener Butter und Blattsalat | € 19,90 |
| Filet vom gebratenen Zander auf Zitronennudeln mit Saisongemüse und verschiedene fein marinierte Blattsalate | € 21,50 |
| Tranche vom Wildlachs gegrillt an Sauce Hollandaise, dazu Petersilkartoffeln | € 21,50 |
| Hauptgerichte | |
|---|---|
| Gericht | Preis pro Person |
| Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilerdäpfel und Preiselbeeren | € 19,00 |
| Rinderfilet im Ganzen gebraten, an Natursafterl mit Erdäpfelgratin und Speckbohnen (ab 10 PAX) | € 24,90 |
| Gekochter Kalbstafelspitz mit Röstkartoffeln, Cremespinat und Schnittlauchsauce | € 22,90 |
| Gebratener Rehschlögel mit Brokkoli, dazu Serviettenknödel, Blaukraut und Preiselbeeren | € 21,50 |
| Hirschmedaillons auf Wacholderrahmsauce mit Kroketten und Mandelbrokkoli | € 23,50 |
| Ausgelöstes Backhenderl mit Erdäpfel-Gurkensalat | € 14,90 |
| Gebratene Lammkrone (Rücken) vom Weidelamm aus unserer Landwirtschaft mit Rosmarinsafterl, Ratatouillegemüse und Erdäpfelnudeln | € 23,50 |
| Beiriedschnitte vom Grill mit Kräuterbutter, Folienkartoffeln und buntem Gemüse | € 20,20 |
| Gegrillte Schweinefilets (im Ganzen gebraten) mit Ramanesco an Pfefferrahmsauce mit Bandnudeln | € 19,50 |
| Kalbsrollbraten mit Butterreis und Gemüse | € 18,70 |
| Kalbsrahmgulasch mit Butterspätzle | € 16,20 |
| Rindersaftbraten nach Eszterhazy mit Gemüse, Semmelknödel und Preiselbeeren | € 17,30 |
| Desserts | |
|---|---|
| Gericht | Preis pro Person |
| Warmer Topfenstrudel oder Apfelstrudel mit Vanillesauce | € 5,60 |
| Zwetschkenterrine mit Zimteis und Orangensabayone | € 8,60 |
| Maroniterrine mit Amarenakirschen und Vanilleeis | € 8,60 |
| Topfennockerl mit Zimtbrösel und Zwetschkenröster | € 8,60 |
| Dukatenbuchteln mit Vanillesauce | € 8,60 |
| Mousse von dunkler Schokolade mit Fruchtsauce und Walnusseis | € 8,60 |
| Verschiedene Parfaits garniert mit frischen Früchten | € 8,60 |
| Apfelterrine mit Caramelsauce und Joghurt-Honigeis | € 8,60 |
Wir würden Sie höflich bitten, sich jeweils eine Vorspeise (falls erwünscht) / auf Wunsch 2 Suppen /zwei bis drei Hauptspeisen und ein Dessert aus unserem Menüvorschlag auszusuchen!