Ihre Festlichkeit, Hochzeit, Tagung oder Familienfeier

Menüvorschläge

Ihre Familienfeier, Tagung oder Hochzeit wird begleitet von köstlichen Speisen! Lassen Sie sich von unseren Menüvorschlägen inspirieren  - gerne beraten wir Sie auch persönlich vor Ort, telefonisch unter +43 (0)662-4507010, oder aber auch per Mail unter info@mariaplain.com.

Kalte Vorspeisen – Zwischengerichte Preis pro Person
Geräucherter Frischlachs mit Dillcreme und Buttertoast € 8,60
Lauwarm geräuchertes Forellenfilet auf Dill-Rahmgurken mit Jourgebäck € 8,60
Feine Hauspastete mit Orangenaspik und Briochegebäck € 8,60
Feines Schinkenmousse mit Melonenperlen € 8,60
Variation von feinen Blattsalaten mit Ziegenkäse und Nussgebäck € 8,60
Terrine von feinem Gemüse mit Kräutervinaigrette und Vollwertgebäck € 8,60
Mousse von der Räucherforelle im Lachsmantel und Toast € 8,60
Tafelspitzsülzchen mit Paprika-Vinaigrette und Schwarzbrot € 8,60
Terrine vom Hendl und Schafskäse, dazu Bauernbrot € 8,60
Wildpastete mit Korngebäck € 8,60
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum € 8,60
Kürbisterrine mit steirischem Kernöl € 8,60
Suppen Preis pro Person
Doppelte Kraftbouillon mit altem Sherry und Einlage € 3,80
Klare Rinderbouillon mit Einlage € 3,60
   wahlweise mit Grießnockerl € 3,60
                        mit Spinatknödel € 3,60
                        mit Milzschnitten € 3,60
                        mit Schinkenschöberl € 3,60
                        mit Fleischstrudel € 3,60
                        mit Frittaten € 3,60
Klare Rinderbouillon mit Leberknödel € 3,70
 Leichte Erdäpfelsuppe mit Schwammerl und frischer Kresse € 4,20
 Gurkenschaumsuppe € 4,20
 Tomatencremesuppe mit Gin € 4,20
Schaumsuppe vom Sellerie € 4,20
Klare Tomatenessenz mit Topfennockerl € 4,60
Schaumsuppe von frischen Kräutern mit Zanderwürfel € 4,20
Schaumsuppe vom Stangenspargel    € 4,20 
Frisch, knackig, vegetarisch Preis pro Person
Zucchinipuffer mit Käse überbacken auf Schwammerlnudeln € 9,50
Mandel-Broccoli-Laibchen an Rahmpolenta mit Currydip € 8,90
Spinatpalatschinken mit Käse überbacken, dazu Kartofferln € 8,90
Gemüsestrudel auf Kräutersauce mit Kartofferln € 8,90
Fischspezialitäten Preis pro Person
Filet vom gebratenen Zander auf Zitronennudeln mit Saisongemüse und verschiedene fein marinierte Blattsalate € 20,50
Tranche vom Wildlachs gegrillt an Sauce Hollandaise, dazu Petersilkartoffeln € 18,50
Hauptgerichte 
Gericht Preis pro Person
Lungenbraten (Rinderfilet) an Rahmsauce mit Erdäpfelkroketten, Preiselbeeren und verschiedene Salate € 23,80
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilerdäpfel, Preiselbeeren und gemischtem Salat € 23,50
Gekochter Tafelspitz mit Erdäpfelschmarren, Cremespinat und Apfelkren € 17,50
Gebratener Rehschlögel mit Weißweinbirne, dazu Serviettenknödel, Blaukraut und Krenpreiselbeeren € 18,50
Gegrilltes Kalbsschnitzerl auf Rahmsauce mit Kräuterreis und verschiedene Salate € 17,20
Ausgelöstes Backhenderl mit Erdäpfel-Gurkensalat € 9,90
Gebratenes Schlögerl vom Weidelamm (aus unserer Meierei) an Rosmarinsafterl, Speckfisolen und Erdäpfelkrapferl € 16,80
Beiriedschnitte vom Grill mit Kräuterbutter, Folienkartoffel und Blattsalate € 18,80
Gegrillte Schweinefilets an Schwammerlrahmsauce, dazu Gemüsereis € 16,70
Gebratene Putenbrust mit Paprikagemüse und Röstinchen € 13,50
Rahmgeschnetzeltes von der Pute mit Kräuterreis und jungen Karotten € 13,50
Gerollter Kalbsrücken, dazu Butterreis und verschiedene Salate € 19,90
Steirisches Wurzelfleisch mit frischem Kren und Salzkartofferln € 12,40
Kalbsrahmgulasch mit Butterspätzle und Beilagensalat € 16,50
Rindersaftbraten nach Eszterhazy mit Bandnudeln, Preiselbeeren und gemischten Salat € 17,60
Schweineschopfbraten mit Semmelknödel und Krautsalat € 13,50
Desserts 
Gericht Preis pro Person
Warmer Topfenstrudel mit Vanillesauce € 5,00
Zwetschkenpofesen € 5,50
Zwetschkenterrine mit Zimtparfait und Orangensabayone € 7,20
Maroniterrine mit Vanilleeiscreme (saisonal) € 7,20
Topfenpalatschinke € 7,20
Mandarinensülzchen mit Honigmohnparfait € 7,20
Topfennockerl mit Zimtbrösel und Zwetschkenröster € 7,20
Apfelschmarrn € 7,20
Dukatenbuchteln mit Vanillesauce € 7,20
Birnen-Schokoladeterrine € 7,20
Verschiedene Parfaits garniert mit frischen Früchten € 7,20
Apfelterrine mit Caramelsauce und Vanilleeis € 7,20
Haselnussparfait in Weichselsauce mit frischen Feigen € 7,20
Schokoladenmousse an Fruchtsauce € 7,20
Grießflamerie € 7,20
Zimtparfait mit warmen Sauerkirschen € 7,20
Wir würden Sie höflich bitten, sich jeweils eine Vorspeise (falls erwünscht) / auf Wunsch 2 Suppen /zwei bis drei Hauptspeisen und ein Dessert aus unserem Menüvorschlag auszusuchen!